Το ελαιόδεντρο είναι ένα δέντρο με πλούσια συμβολική σημασία που θα μπορούσαμε να συμπυκνώσουμε στις έννοιες ειρήνη, γονιμότητα, εξαγνισμός, νίκη και ανταμοιβή.
Στα όνειρα, το ελαιόδεντρο πάντα σαν κλαδί με φύλλα (με ή χωρίς ελιές πάνω του) αναφέρεται στην ειρήνη και την συμφιλίωση, ενώ οι ελιές (καρποί) και το λάδι αναφέρονται με έναν ακαθόριστο τρόπο σε κέρδη, σε οποιαδήποτε μορφή.