Σε όλους τους πολιτισμούς το στάχυ, είτε του σίτου, του ρυζιού ή οποιουδήποτε άλλου δημητριακού, είναι το σύμβολο της αύξησης, της γονιμότητας και της ωριμότητας, σύμφωνα με αυτό το ώριμο σιτάρι όταν πεθαίνει δίνει ζωή, είτε ως σπόρος είτε ως τρόφιμο. Και αυτή η ωριμότητα ισοδυναμεί επίσης με τη μέγιστη επέκταση όλων των πιθανοτήτων, τόσο στη φυτική ζωή, όσο στα ζώα ή στην ψυχική ανάπτυξη του ατόμου.

Για το λόγο αυτό, στα όνειρα συμβολίζουν το μέγιστο πλούτο όταν είναι πλήρεις και ώριμα, ή την μέγιστη φτώχεια όταν είναι ξηρό και άδειο. Επομένως όπως εμφανίζονται τα στάχια στο όνειρό μας θα εμφανιστούν επίσης τα αγαθά και ο πλούτος στην πραγματική μας ζωή.